Karfiol čorba

AUTOR: lako 6 osoba 40 min
Karfiol čorba zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica (manja) karfiola
  • 300 g mlevene junetine
  • 1 glavica (manja) crnog luka
  • 2 šargarepa
  • 1/2 veze peršuna
  • 1/2 veze mirođije
  • 2 lovorova lista
  • 2 kašike brašna
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera
  • po ukusu začina
  • 1 jaje
  • 200 ml kisele pavlake

Priprema

1

Karfiol očistiti i oprati, odstraniti stabljiku i rastaviti ga na cvetove. Prokuvati ga u 4 dl mleka, da bih zadrzao belinu. Posebno u šerpi izdinstati mleveno meso sa sitno seckanim lukom i šargarepom. Posoliti, pobiberiti. Rešetkastom kašikom izvaditi karfiol i dodati ga dinstanom mesu. Ubaciti lovorov list, peršun, mirodjiju, naliti vodom i kuvati na umerenoj temperaturi 20-tak minuta. Umutiti brašno i vodu da se dobije smesa bez grudvica i dodati u čorbu (hladna zaprška), pustiti da proključa, za to vreme umutiti jaje i pavlaku, skloniti šerpu sa vatre i lagano sipajte u čorbu i promešajte. Poslužiti je toplu i pospite peršunom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.