Tikvasta supa

AUTOR: lako 6 osoba 60 min
Tikvasta supa zoom

Sastojci

Za supu:

  • 1/2 tikve srednje veličine
  • 200 g slanine u kockama
  • 3 kašike kari pudera, neko manje a ja više
  • 1 kašika šećera,zavisi koliko je tikva slatka
  • 1 veliki crveni luk
  • 2 kašika kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica so i biber
  • 3 kašike vinskog sirćeta
  • 1 konzerva paradajza
  • 1 konzerva (225 ml) kokosovog krema

Priprema

1

Očistimo tikvu i isečemo na komade. Oljuštimo crveni luk i iseckamo. Ja dodam i malo celera. Sve na pleh i u rernu da se izgrila. Pospemo i kari puder, so, biber i maslinovo ulje. Grilati oko 40 minuta na 220 stepeni Celzija.

2

Sad sve stavim u blender. Kako moje tikve nisu baš slatke, ovde dodam još i šećer i paradajz. Dok blender odradi svoje, stavite u serpu 2 šolje vode ili bistru supu, ja to uvek imam u zamrzivaču. Sad dodajte masu iz blendera i dobro promešajte. Poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko 45 minuta. Mislim obavezno poklopite da se supa ne bi klučajući šetala po kuhinji. Sada dodajte i slaninu. Ja preferiram da je dodam sirovu, neko možda voli da je izgrila sa povrćem. Kratko vreme pre serviranja dodajte crveno vinsko sirće i krem od kokosa. Pospite seckanim svežim korijanderom.

3

Kad je jedemo, ja još stavim i kašiku kiselog milerama. Svež domaći hleb i prijatno.

Savet

Savet:

Naravno umesto paradajza iz konzerve možete koristiti i vaš proizvod ili čak i svež paradajz. Najveći posao je baš u čišćenju i komadanju tikve,jer za to treba dosta snage. Od jedne Kiwi sam naučila da ako tikvu pre upotrebe celu staviš u hladnu vodu jedno sat vremena, mnogo lakše se seče. Istina je.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Gvozdena ŽivkovićJanuary 1, 2014, 12:35 pm
0

Prelep recept za ukusno jelo, hlebraspberry smile Srećna Nova, tvojoj devojčici i tebismilesmilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.