Meksička ljuta čorba
Potrebno je:
2 šargarepe
1/2 šolje graška
1 krompir
1/2 šolje iseckane boranije
2 klipice kukuruza
1 juneća šuplja kost
6 šolja pileće supe
2 veća paradajza
1/4 glavice crnog luka
2 čena belog luka
sveže ljute papričice
peršun
ulje
so
Priprema:
Šargarepu i krompir očistiti i krupno iseći. Mladi kukuruz iseći na kolutove. Paradajz oljuštiti i iseckati.
Šargarepu, grašak, krompir, boraniju, kukuruz i šuplju kost preliti supom i staviti da prokuva. Kada provri, smanjiti temperaturu i poklopljeno kuvati na tihoj vatri dok povrće ne omekša.
Paradajz, crni i beli luk samleti i propržiti na malo ulja. Umešati u supu, posoliti, po želji dodati ljute papričice i na kraju posuti iseckanim peršunom. Poklopiti, skloniti sa šporeta i ostaviti da odstoji desetak minuta pre služenja.
Prikaži / Sakrij formu za unos
