Supa od spanaća
Potrebno je:
250 g iseckanog spanaća
1 l pileće supe
1 dl mleka
2 kašike pavlake
25 g putera
1 manja glavica crnog luka
1 kašika brašna ili gustina
1/8 kašičice muskatnog oraščeta
2 kriške starog hleba
biber
so
Priprema:
Rastopiti puter, dodati sitno iseckani crni luk i dinstati oko 5 minuta. Umešati gustin, zajedno pržiti 1 minut na srednjoj temperaturi vodeći računa da se ne naprave grudvice. Sipati pileću supu, začiniti mlevenim muskatnim oraščetom, posoliti i pobiberiti po ukusu. Ostaviti da provri, dodati spanać, poklopiti i kuvati na niskoj temperaturi 10 minuta, povremeno lagano mešajući.
U međuvremenu zagrejati ulje i ispržiti kockice hleba da blago porumene. Izvaditi ih na papirnu salvetu da se ocedi višak masnoće.
Supu sipati u blender i samleti. Vratiti na šporet, dodati mleko i zagrejati do ključanja. Sipati supu u zagrejane činijice ili duboke tanjire, dodati kiselu pavlaku i poslužiti uz ispržen hleb.
Prikaži / Sakrij formu za unos
