Krem čorba od tikvica

Štampa
PDF
Potrebno je:

Krem čorba od tikvica

450 g tikvica
5 šolja pileće supe
2 jajeta
3 kašike putera
1 glavica crnog luka
2 kašike rendanog parmezana
1 kašika seckanog peršuna
2 kašike seckanog bosiljka
nekoliko kriški hleba
biber
so

Priprema:

Tikvice očistiti i iseći na tanke kolutiće. Crni luk sitno iseckati.

Zagrejati puter i izdinstati crni luk da postane staklast. Dodati tikvice i dinstati, često mešajući, 5-10 minuta. Preliti supom i pustiti da prokuva. Kada proključa smanjiti temperaturu i krčkati oko pola sata.

Gotovu čorbu ispasirati kroz gusto sito ili u blenderu. Vratiti na šporet i pustiti da ponovo proključa.

Umutiti jaja, dodati sir, peršun i bosiljak. Postepeno umešati u čorbu. Po potrebi dosoliti i dobiberiti i sipati u zagrejane tanjire.
Kriške hleba iseći na kockice i ispržiti na malo maslinovog ulja da porumeni. Ovako pripremljenim hlebom garnirati čorbu i odmah poslužiti.

Komentari (0)


Prikaži / Sakrij komentare

Napišite komentar

smanji | povećaj

busy

margarin-dijavit

Korisni Saveti

Dan pre nego što ćete kuvati kupus, karfiol, kelj, pospite sitnom solju i bićete veoma iznenađeni, kako brzinom kuvanja, tako i ukusom.

Anketa

Kakav hleb jedete?