Krem čorba od tikvica

Krem čorba od tikvica zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 450 g tikvica
  • 5 šolja pileće supe
  • 2 jajeta
  • 3 kašike putera
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike rendanog parmezana
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • 2 kašike seckanog bosiljka
  • nekoliko kriški hleba
  • biber
  • so

Priprema

1

Tikvice očistiti i iseći na tanke kolutiće. Crni luk sitno iseckati.

2

Zagrejati puter i izdinstati crni luk da postane staklast. Dodati tikvice i dinstati, često mešajući, 5-10 minuta. Preliti supom i pustiti da prokuva. Kada proključa smanjiti temperaturu i krčkati oko pola sata.

3

Gotovu čorbu ispasirati kroz gusto sito ili u blenderu. Vratiti na šporet i pustiti da ponovo proključa.

4

Umutiti jaja, dodati sir, peršun i bosiljak. Postepeno umešati u čorbu. Po potrebi dosoliti i dobiberiti i sipati u zagrejane tanjire.Kriške hleba iseći na kockice i ispržiti na malo maslinovog ulja da porumeni. Ovako pripremljenim hlebom garnirati čorbu i odmah poslužiti.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!