Pasulj sa suvim mesom

AUTOR: lako 6 osoba 150 min
Pasulj sa suvim mesom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g belog pasulja
  • 3 glavice crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 velika šargarepa
  • 1 suva paprika
  • 1 kašika masti
  • 1 kašika belog brašna
  • 300 g suvog mesa
  • po želji aleva paprika
  • nekoliko zrna bibera
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • po želji lorber
  • po ukusu soli
  • po ukusu suvog biljnog začina

Priprema

1

Pasulj ostaviti preko noći potopljen u hladnoj vodi. Zatim sutradan procediti pasulj i ponovo naliti vodom i staviti na šporet da provri. U međuvremenu se očiste i sitno iseckaju tri osrednje glavice crnog luka, pa prodinstaju na kašiki masti. Dok se pasulj kuva, a luk dinsta, oljušte se dva tri čena belog luka. Zatim se očisti, opere i na kolutiće iseče jedna šargarepa. Kad pasulj provri, ponovo se procedi. U šerpu se saspe se onaj dinstani crni luk, pripremljeni beli luk, šargarepa, i suvo meso. Ubaci se nekoliko zrna bibera, malo mlevenog bibera, izlomljeni list lorbera, iseckana suva paprika na trake, iskuvani pasulj, pa sve nalije hladnom vodom tako da je bar duplo više nego pasulja i ostalog. Sve se stavi na šporet da provri, a onda krčka na tihoj vatri dok pasulj potpuno ne smekša, makar dva sata. kada je pasulj gotov pripremimo zapršku tako što u tiganju rastopimo varjaču masti, pa se zatim doda varjača brašna i sve vreme se brzo mesa da ne zagori. Kad ova smesa počne da se rumeni, ubaci se i kašika mlevene aleve paprike i kratko proprži, pa se sve skloni sa ringle. Onda se u zaprsku doda pola glavice sitno seckanog belog luka i dobro promeša, ali bez prženja, jer aleva paprika i beli luk zajedno hoće da gorče. Zaprška se sipa u čorbast pasulj i sve se dobro izmesa. Pasulj se vrati na šporet da se zaprži ovom zaprškom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina ZdravkovicFebruary 26, 2015, 10:50 am
1

winkwinkwink

SanjaSeptember 17, 2014, 8:15 am
0

Kuvam pasulj po ovom receptu. Javljam sve smile

Danijela August 18, 2014, 8:57 am
0

Mogu da zamislim kako lepo mirise mmmmmmm

Marina ZdravkovicJuly 24, 2014, 11:09 am
0

Hvala Sandra smile

Sandra Stojiljković CvetkovićJuly 24, 2014, 7:36 am
1

Fantastična kombinacija, sve pohvale.

Marina ZdravkovicJuly 23, 2014, 10:33 am
1

Verice,Dubravka,Jelena,hvala Vam najlepse :*

jelena nikolicJuly 23, 2014, 9:30 am
1

odlican pasulj..odlican recept, sve si lepo i detaljno objasnila.. smile

Dubravka BelogrlicJuly 23, 2014, 8:11 am
1

Odličan pasulj Marina!

Marina ZdravkovicJuly 23, 2014, 6:31 am
1

Draga moja Lulo,hvala na ovako lepim recima smile Veoma mi znaci kada me neko ko je izvrstan i odlican kuvar kao ti pohvali smile Blago i Bobi i Milosu kad imaju nas dve wink A sto se tice nacina kuvanja,svako ima svoj,ali moramo priznati da je pasulj ZAKON! ohh ohh ohh Hvala jos jednom mila moja ljubim te punooooooooooo smile

Verica NikolićJuly 22, 2014, 9:25 pm
1

Marina, odličan pasulj, svi u kući ga volimo smilesmile...naročito kada ima dosta suvog mesa wink

Marina ZdravkovicJuly 22, 2014, 8:36 pm
0

U pravu si Gago smile Hvala draga moja Sladjana... :*

JULIJANA LULA KRSTINJuly 22, 2014, 8:35 pm
0

O draga ovaj tvoj pasulj je fantastican,i kod mene svi ga voliimo jedino sto ja ne potapam pasulj preko noci u vodu ,samo ga dobro operem doduse najvise volim tetovac on se i najbrze skuva,nego kuvam odmah sa mesom zajedno,ne volim kad je raskuvan i ne bacam nikad prvu vodu nego tokom kuvanja stavim na vrh noza soda bikarbone.sto se dodataka tice veoma slicno jedino ja ne stavljam lorber ne volim taj smek .sve u svemu ,najlepsi pasulj mi je kada se kuva na veliko u kotlicu ,i kada ima dimljenog mesa,sargarepe i celera i moze i po koji krompir ,kazu da ne ide sa pasuljem ali ja volim tako sta me briga.Ovaj tvoj pasulj rado bih probala svidja mi se ,blago tvom dragom kad ima takvu domacicu.winkwinkwinkwink.Pratim recepte koje objavljujes i moram te pohvaliti da si sve bolja i bolja.Drago mi je kad vidim da ima mladih ljudi koji vole i nije im tesko nesto domace da skuvaju.Sve pohvale Marina!!!!

Slađana ŠćekićJuly 22, 2014, 7:32 pm
0

Domacice moja sve si super objasnila svaka cast...smilesmilepasulj za dasetkuwink

GagaJuly 22, 2014, 5:28 pm
0

Ma ništa bez pasulja,sve se proba,sve se nešto fensi krčka,ali sve to ništa ne može pasulju,najjači je wink wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.