Jagnjeća čorba sa paradajzom
Potrebno je:
500 g jagnjećih kostiju
200 g jagnjećeg mesa od plećke
1 kg svežeg paradajza
120 g crnog luka
80 g pirinča
20 g sveže naseckanog bosiljka
2,5 l vode
malo muškatnog oraščića
šećer
biber
so
Priprema:
Jagnjeće kosti kuvati u kipućoj vodi oko petnaest minuta, ocediti i oprati hladnom vodom. U posebnu posudu staviti kosti i naliti sa predviđenom vodom i kuvati sat ipo vremena. Kada omekša kosti izvaditi a čorbi dodati oljuštene i od semena očišćen paradajz isečen na kocke. Dodati sitno sečenog luka, so, oraščić, biber, i šećer. Zatim dodati oprani pirinač pa kuvati još deset minuta, da pirinač nabubri. Kuvano jagnjeće meso izvaditi iz čorbe iseći na rezance i vratiti u čorbu. Dodati seckani bosiljak.
Recept nam je poslao Mita Sandić iz Kikinde.
Prikaži / Sakrij formu za unos
