Jagnjeća čorba sa paradajzom

AUTOR:
Jagnjeća čorba sa paradajzom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g jagnjećih kostiju
  • 200 g jagnjećeg mesa od plećke
  • 1 kg svežeg paradajza
  • 120 g crnog luka
  • 80 g pirinča
  • 20 g sveže naseckanog bosiljka
  • 2,5 l vode
  • malo muškatnog oraščića
  • šećer
  • biber
  • so

Priprema

1

Jagnjeće kosti kuvati u kipućoj vodi oko petnaest minuta, ocediti i oprati hladnom vodom. U posebnu posudu staviti kosti i naliti sa predviđenom vodom i kuvati sat ipo vremena. Kada omekša kosti izvaditi a čorbi dodati oljuštene i od semena očišćen paradajz isečen na kocke. Dodati sitno sečenog luka, so, oraščić, biber, i šećer. Zatim dodati oprani pirinač pa kuvati još deset minuta, da pirinač nabubri. Kuvano jagnjeće meso izvaditi iz čorbe iseći na rezance i vratiti u čorbu. Dodati seckani bosiljak.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!