Čorba od graška sa knedlama

AUTOR: srednje 4 osoba 45 min
Čorba od graška sa knedlama zoom

Sastojci

Za čorbu:

  • 100 g suve slanine
  • 2 glavice crnog luka
  • 4 šargarepe
  • 2 čena belog luka
  • 400 g graška
  • 1 krompir
  • 1,5 l vode
  • 1 kašičica kečapa
  • 1 kašičica senfa
  • malo soli
  • malo suvog biljnog začina
  • malo bibera

Za knedle:

  • 1 jaje
  • po potrebi griz
  • na vrh noža praška za pecivo

Priprema

1

U šerpi na zagrejanom ulju propržiti iseckanu slaninu, luk, šargarepe i beli luk. Kada omekšaju doda se grašak i krompir isečen na kocke, da se takođe malo proprže, a zatim se nalije sa 1,5 l vode. Kada provri, kuva se dok grašak i krompir ne budu skoro kuvani. Tada dodati kečap (ili iseckan paradajz), senf, biber i so po ukusu. Za knedle: U tanjir sipati belance, a odvojiti žumance. Belance mutiti viljuškom da zapeni, zatim dodati žumance i mutiti, pa dodavati griz postepeno i malo praška za pecivo. Od dobijene smese kašičicom vaditi knedle i spuštati u čorbu da se kuvaju otprilike 10 minuta. Kada su knedle kuvane, gotova je čorba.

Savet

Savet:

Gustinu odredite sami, ako želite da čorba bude manje gusta dodajte više vode.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.