Paradajz supa s mesnim okruglicama

AUTOR: srednje 6 osoba 45 min
Paradajz supa s mesnim okruglicama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g goveđih kostiju za supu
  • 2 štapke celera/zeleni dio
  • 2 šargarepe
  • 2 peršina
  • po potrebi so i biber
  • 3,5 l hladne vode
  • 400 g paradajza
  • 50 g rezanaca/riže

Mesne okruglice/ćufte:

  • 500 g mljevene govedine
  • 1 jaje
  • 50 g mrvica
  • 1 kašika isjeckanog peršuna
  • po ukusu so i biber

Priprema

1

U veliki lonac, staviti kosti za juhu, dodati očišćeno i oprano povrće. Nasuti hladnu vodu, dodati biber u zrnu i malo soli. Staviti da se kuha oko 1 sat. U međuvremenu od mesa, jajeta, mrvica, i začina, napraviti okruglice, (treba da budu veličine oraha). Na tepsiju, obloženu papirom za pečenje, staviti okruglice da se peku oko 20 minuta. Pečene staviti na papirni ubrus, da se upije suvišna masnoća. Gotovu supu procijediti u drugi lonac, pa dodati paradajz i pustiti da kuha još 10 minuta. Dodati okruglice i rezance/rižu i pustiti da seskuhaju, u juhi, na laganoj temperaturi. Dodati začine po ukusu i 1 kašiku šećera, (da ubije kiselost paradajza). Vratiti u supu šargarepu i celer, izrezan na manje komadiće. Još jednom provjeriti ukus i poslužiti, (zbog kiseline paradajza). Supa može biti rijeđa, ako dodate više vode pri kuhanju.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicApril 21, 2015, 2:19 am
0

Omiljena!smile

Mirjana SimicApril 20, 2015, 5:53 am
0

Hvala Milena !!!!

Milena RadivojevićApril 18, 2015, 9:08 pm
0

Odlicna supa,a slike svih recepata fenomenalne,svaka cast smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.