Sočivo sa vinom
Potrebno je:
250 g sočiva
50 g brokola
4 veća krompira
4 kriške prepečenog hleba
2 lista žalfije
2 čena belog luka
1/2 ljute papričice
1/2 čaše belog vina
1/2 kašičice aleve paprike
ruzmarin
ulje
biber
so
Priprema:
Oprano sočivo ostaviti preko noći u vodi, sutradan promeniti vodu i skuvati ga na niskoj temperaturi vodeći računa da se zrna ne raskuvaju pa ga ocediti.
Beli luk i ljutu papričicu sitno naseckati. Očišćen krompir naseći na kocke a brokoli razdeliti na cvetiće.
Na dobro zagrejanom ulju propržiti beli luk i ljutu papričicu, umešati alevu papriku pa dodati ocedeno sočivo, kocke krompira i cvetove brokolija. Smesu začiniti ruzmarinom i žalfijom, zatim naliti belim vinom i šoljom tople vode i na kraju po ukusu posoliti.
Ovako pripremljenu čorbu od sočiva sa vinom kuvati na umerenoj temperaturi oko 20 minuta.
Poslužiti toplu, sa kriškama prepečenog hleba koji je prethodno natrljan čenom belog luka.
Prikaži / Sakrij formu za unos