Pikantna supa od pasulja
Potrebno je:
300 g belog pasulja
300 g paradajza
1 l bistre supe od povrća
4 kašike maslinovog ulja
2 kašike paradajz pirea
2 čena belog luka
1 glavica crnog luka
1 list lovora
1 manja tikvica
1/2 kašičice čili praha
biber
so
Priprema:
Pasulj naliti hladnom vodom i ostaviti preko noći.
Sutradan promeniti vodu i kuvati 30 minuta na umerenoj tenrpe-raturi. Kuvan pasulj ocediti i ostaviti na toplom mestu.
Posebno na ulju izdinstati sitno naseckan crni i ispasiran beli luk, umešati topao pasulj pa sve zajedno dinstati nekoliko minuta.
Kompaktnoj smesi dodati na kocke isečen paradajz koji je prethodno oljušten a semenke izvađene. Umešati paradajz pire, lovorov list i čili prah.
Gustu smesu naliti bistrom supom i na niskoj temperaturi kuvati 5 minuta, po ukusu začiniti solju i biberom.
Tikvicu oljuštiti, iseći na manje komade, dodati u supu i kuvati 10 minuta.
Neposredno pred posluživanje preliti zagrejanim uljem. Dekorisati po želji.
Prikaži / Sakrij formu za unos