Čorba od pasulja i graška
Potrebno je:
400 g žutog pasulja
150 g očišćenog graška
100 g sitnog testa po izboru
1/2 manjeg korena celera
1,5 l bistre supe od povrća
1 šargarepa
1 glavica crnog luka
1 grančica ruzmarina
nekoliko listova žalfije
brašno
biber
so
Priprema:
Posebno kuvati, u malo posoljenoj vodi žuti pasulj, grašak i testenine pa ih ocediti.
Očistiti šargarepu i celer, narendati ih a crni luk sitno naseckati. Listove žalfije usitniti ili u avanu istucati, ruzmarin izlomiti.
Na zagrejanom ulju pržiti sitno naseckan crni luk, kada postane "staklast" dodati šargarepu i celer, zatim kašiku brašna pa sve zajedno dinstati još nekoliko minuta.
Naliti toplom bistrom supom, dodati žalfiju i ruzmarin pa kuvati 20 minuta. U vrelo dodati prethodno skuvan pasulj, testeninu i grašak, dobro izmešano kuvati još 10 do 15 minuta.
Skuvanu čorbu po ukusu posoliti i pobiberiti. Poslužiti toplo.
Prikaži / Sakrij formu za unos