Čorba sa telećim kuglicama
Potrebno je:
250 g mlevene teletine
1 veza zeleni
2 kašike brašna
1 kašika griza
2 glavice crnog luka
1 jaje
2 žumanceta
1 kašika masti
3 kašike kisele pavlake
sok od jednog limuna
peršunov list
biber
so
Priprema:
Kada brašno proprženo na masti porameni, dodati sitno seckani luk i sitno seckanu zelen pa sve dobro promešati.
Zapršku naliti mlakom vodom uz lagano mešanje da se brašno ne zgradva. Čorbu ostaviti na štednjaku da vri.
Mleveno meso, griz, 1 jaje, sitno iseckan peršunov list, so i malo bibera zamesiti i praviti kuglice veličine malih oraha.
Čorbu procediti, vratiti na vatra i, kad provri, polako spuštati kuglice. Na tihoj vatri kuvati oko jedan sat.
U činiji izmešati žumanca, pavlaku i sok od limuna pa uz lagano mešanje dodavati čorbu.
Prikaži / Sakrij formu za unos