Vojvođanska nedeljna supa

AUTOR: srednje 4 osoba 120 min
Vojvođanska nedeljna supa zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pilećeg mesa (belo, batak)
  • 500 g goveđeg mesa (rozbratna)
  • 2-3 veća peršuna
  • 2-3 veća paštrnaka (paškanata)
  • po želji šargarepe
  • 1 manji crni luk
  • 1 manja goveđa kocka za supu
  • po želji domaći rezanci
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po ukusu suvi biljni začin

Priprema

1

Meso ćemo oprati, a zelen i luk očistiti. U veći lonac stavimo meso koje možemo iseci na manje komade da bi se brže skuvalo. Zelen i luk ubacimo isto u lonac i nalijemo sve sa oko 1,5-2 l mlake vode. Poklopimo dok ne provri. Kada krene da vri na vrhu će nam se pojaviti pena koju kašikom skidamo. Na tihoj vatri se supa kuva sigurno 1h. Možemo dolivati po malo mlake vode da ne uvri previše. Na pola kuvanja dodajemo so i suvi biljni začin. Kada meso bude potpuno kuvano supu ćemo procediti u drugu šerpu. Bistru supu bez mesa vraćamo na ringlu i kada provri dodajemo kocku za supu i rezance po želji u zavisnosti od gustine. U supu možemo zakuvati i knedle od griza ili taranu. U Vojvodini je nedeljom supa neizostavni deo ručka kao i rinflajš (meso i povrće iz supe) koji se služi sa kuvanim krompirom uz sos od paradajza ili mirođije. Prijatno!

Savet

Savet:

Ovo je prava domaća supa po receptu moje bake... Umesto piletine može se staviti i pačetina tada supa ima tamniju boju i jači ukus.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicDecember 17, 2016, 7:40 am
0

Supa je kod nas obavezna pre ručka. Lepa je i ova tvoja

Marija TanaskovićDecember 7, 2016, 9:20 am
0

Super supa smile

X
Slani mafin sa spanćem - Video Recept