Bela čorba

Bela čorba zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 pile do 2 kg max
  • 2 jaja
  • 2 veće šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • vezica peršuna
  • 1 supena kašika seckanog celera
  • 2 ravne supene kašike pšeničnog griza
  • začin
  • ulje

Priprema

1

Crni luk iseckati na sitno, a šargarepu izrendati na sitno. U šerpu sipati pola šoljice ulja i spustiti luk i šargarepu, da se dinstaju, na tiho oko 20 min, uz povremeno dolivanje vode, tek toliko da nije'suvo'.

2

Nakon toga spustiti, celo pile u šerpu i naliti vode da ogrezne. Kuvati na tiho, ne sme da ključa jako. Skuvano pile izvaditi iz supe, očistiti od koskica i iseckati na sasvim sitno.

3

Piletinu vratiti u supu i ubaciti celer. Da vri 15 minuta, a u medjuvremenu napraviti sledeće: Griz i jaja lepo umutiti, i u ključalu čorbu u sasvim tankom mlazu, dolivati masu, neprestano mešajući žicom. Začiniti začinom, isključiti ringlu i ostaviti da 'tinja'. Sitno seckan peršun posuti i poklopiti.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Nale2011-10-19 08:18:12
0

Prava, domaca corbica. Mmmm, prija u hladne danesmile