Posna krem čorba

AUTOR:
Posna krem čorba zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 veća struka praziluka
  • 2 veće glavice crnog luka
  • 300 g korena celera
  • 200 g paškanata
  • 300 g + 200 g šargarepe
  • 500 g tikvica
  • 450 g graška
  • 100 g komadića soje
  • 500 g fileta somovine
  • 100 g obarenog pirinča
  • peršunovo i celerovo lišće
  • lolber
  • 2 kocke za supu (povrće)
  • 3 kašike palmine masti
  • so
  • biber
  • suvi biljni začin
  • 1 limun

Priprema

1

Povrće očistiti i iseći na komade. U šerpu staviti luk, praziluk, celer, paškanat, 300 g šargarepe i tikvice, naliti sa 1 l.vode i kuvati 30 minuta, da povrće omekša.

2

Za to vreme staviti 1 l vode da provri sa vegetom i u njoj kratko kuvati komadiće soje.

3

Filete somovine iseckati na male kockice i na 3 kašike palmine masti, staviti da se proprže. Pred kraj u somovinu dodati i ocedjene kockice soje. Vodu ne bacati, ostaviti je.

4

Skuvano povrće izmiksirati u blenderu ili sa stapnim mikserom, pa dodati 200 g šargarepe, iseckane na male kockice, grašak, kocke za supu, začine po ukusu i peršunovo i celerovo lišće, lolber, naliti sa vodom u kojoj se kuvala soja, pa poklopiti i kuvati još 30 minuta, povremeno mešajući.

5

Nakon toga dodati pripremljenu soju i somovinu zajedno sa masnoćom, obareni pirinač, naliti sa 3 l vode i ostaviti da provri, jos jedno 30 minuta.

6

Na kraju u čorbu dodati sitno iseckan limun zajedno sa korom.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!