Čorba od mladih kopriva
Potrebno je:
1 kg mladih kopriva
2 kašike projinog brašna
1 kašika masti
1 jaje
1 kašičica struganog rena
1 čaša kisele palake
1 kašičica aleve paprike
1 glavica crnog luka
so
Priprema:
Vrhove mladih kopriva očistiti, oprati, obariti u slanoj vodi, ocediti i sitno iseckati. U šerpi zagrejati kašiku masti ili decilitar ulja, propržiti glavicu sitno iseckanog crnog luka, dodati dve kašike projinog brašna, pa i njega malo propržiti. Potom staviti kašiku avele paprike, promešati, spustiti isečenu koprivu, naliti vodom, posoliti i prokuvati. Skinuti sa vatre, dodati kašičicu istruganog rena i začiniti umućenim jajetom. Služiti sa kiselom pavlakom.
Napomena: po želji ili u nedostatku kisele pavlake može se zakiseliti sokom od limuna ili vinskim sirćetom.
Prikaži / Sakrij formu za unos
