Čorba od šampinjona

Čorba od šampinjona zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g šampinjona
  • 50 g šunke
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 1 kašika brašna
  • 1 struk mladog crnog luka
  • 1 jaje
  • 1 limun
  • 1 kašika butera
  • 1 kocka za supu
  • peršunov list
  • mleveni biber
  • so

Priprema

1

Na zagrejanom buteru ispržiti sitno iseckan mlad crni luk. Dodati isečene oprane i očišćene šampinjone, sitno isečenu šunku, poklopiti i dinstati dok šampinjoni ne budu meki. Potom dodati brašno, pa i njega malo propržiti. Naliti toplom vodom, spustiti kocku za supu, posoliti ii pobiberiti po ukusu i kuvati još 5 minuta od momenta ključanja. Skinuti sa šporeta, malo prohladiti, pa dodati sok od limuna i žumance razućeno sa pavlakom. Posuti sitno iseckanim peršunom.

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!