Čorba od telećeg mesa (2)

Čorba od telećeg mesa (2) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg teletine
  • 2 jajeta
  • 1 veza zeleni
  • 1 kašika masti
  • 1 čaša kiselog mleka
  • 1 kašika brašna
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 paradajz
  • 1 paprika babura
  • aleva paprika
  • mleveni biber
  • so

Priprema

1

Meso iseći na parčad, staviti u lonac, naliti 2 litra vode i pristaviti da se kuva. Kada provri dodati očišćenu i isečenu zelen, paradajz, papriku i crni luk. Posoliti po ukusu. Kuvati na umerenoj temeraturi. Kada je meso kuvano, zapržiti čorbu. U tiganju zagrejati mast, ulje ili buter, dodati brašno, malo promešati, staviti kašičicu aleve paprike, promešati i sipati u čorbu. Ostaviti da vri još 5 minuta, a potom skinuti sa vatre, pobiberiti i dodati kašičicu seckanog peršuna. Neposredno pred služenje začiniti čorbu: u tiganju izmešati 2 žumanceta sa kiselim mlekom i polako sipati u čorbu, neprekidno mešajući.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!