Pileća supa sa griz knedlama

Pileća supa sa griz knedlama zoom

Sastojci

Supa:

  • pileća leđa i vrat (ili po izboru)
  • 1 veza zeleni za supu (šargarepa, paškanat, peršun)
  • celer
  • biber
  • so ili suvi biljni začin

Knedle:

  • 1 jaje
  • 4 kašike griza
  • prstohvat peršuna
  • soli po ukusu

Priprema

1

Staviti meso u šerpu naliti vodom i kada provri dodati povrće, smanjiti na jedinicu, poklopiti i kuvati 2,5 h.

2

Umutiti belanac, dodati žumanac, sjediniti, dodati griz, so i peršun. Ostaviti pola sata u frižideru. Procediti supu, dodati usitnjeno meso, šargarepu, so ili začin, biber i staviti da provri.

3

Nakon toga u vrijuću supu, zakuvati male knedle, koje vadite malom kašičicom, svaki put umočenu u supu.

4

Smanjiti da lagano kuva još 15 minuta. tj. dok se knedle ne skuvaju.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!