Supa od zelene salate i hleb s paradajzom

AUTOR:
Supa od zelene salate i hleb s paradajzom zoom

Sastojci

Za pileći bujon:

  • 1 1/2 kg pilećih bataka
  • 3 litra vode
  • 250 g povrća
  • so

Za supu:

  • 1 glavica zelene salate
  • 1 glavica luka
  • 1/2 ljute crvene paprike
  • 1 l pilećeg bujona
  • 100 ml pavlake
  • maslinovo ulje

Za hleb sa paradajzom:

  • 1/2 hleba
  • 1 paradajz
  • 1 čen belog luka
  • so
  • maslinovo ulje

Priprema

1

Za pileći bujon stavite batake da se kuvaju u vodi i pokupite penu. Zatim dodajte isečeno povrće (praziluk, keleraba, šargarepa, krompir) i ostavite da se kuva na laganoj vatri 2 sata. Izvadite meso i procedite bujon.

2

Za supu isecite luk na sitno, a papriku na kolutiće. U velikoj posudi ih malo propržite na maslinovom ulju.

3

Dodajte bujon i pavlaku. Ako nemate vremena možete da upotrebite i kvalitetan bujon od kocke.

4

Operite salatu i ostavite nekoliko listova za ukras. Dobro ocedite listove i stavite u supu. Ostavite da se kuva 5 minuta. Ispasirajte supu.

5

Za hleb s paradajzom propržite kriške hleba na roštilju ili u rerni. Čen belog luka isecite na krupno, a paradajz prepolovite. Kriške prvo premažite belim lukom, a onda stavite paradajz. Na kraju poprskajte s malo maslinovog ulja i posolite.

6

Poslužite supu ukrašenu svežim listovima zelene salate i kriškom hleba s paradajzom.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!