Zapečena testenina sa sirom i tikvicama

AUTOR: srednje 6 osoba 50 min
Zapečena testenina sa sirom i tikvicama zoom

Sastojci

Kuvanje testenine:

  • 500 g domaće testenine (ili po želji)
  • oko 8 dl vode
  • malo ulja
  • malo soli

Priprema tikvica:

  • 2 mlade tikvice
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 0,3 dl ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 kašičica mlevenog bibera

Priprema sira:

  • 400 gr kravljeg sira
  • 4 kom jaja
  • 2 dl mleka
  • 1. kesica praška za pecivo

Još:

  • 1 dl ulja
  • po potrebi začina

Priprema

1

Tikvice oprati i oljuštiti (ili samo oprati ako su mlade), pa izrendati na krupnu stranu rendeta.

2

Crni luk iseckati sitno i propržiti ga na malo zagrejanog ulja, dodati beli luk, protisnut kroz presu, pa narendane tikvice. Dinstati uz povremeno mešanje, oko 10 minuta, dok ne ispari tečnost, koju će tikvice u početku osloboditi. Začiniti po ukusu i ostaviti da se prohlade.

3

U vreloj vodi, sa malo dodate soli i ulja, obariti testeninu par minuta, da se ne raskuva. Ocediti od vode u kojoj se kuvala i isprati hladnom vodom, pa ponovo ocediti.

4

U velikoj posuti izdrobiti sir, dodati žumanca, ohlađene tikvice, ulje, prašak za pecivo i mleko, pa sve izmešati. Po potrebi, još začiniti, zavisno od vrste sira.

5

U posebnoj činiji penasto umutiti belanca sa malo soli, dodati u masu i lagano promešati. Sipati u nauljenu posudu i rasporediti ravnomerno.

6

Peći oko 20 minuta na 180 stepeni, da se lepo zapeče i uvri višak tečnosti. Po potrebi prekriti folijom, da ne pregori gornja površina.

7

Poslužiti toplo kao prilog mesu ili kao samostalno jelo ili za večeru, toplo ili hladno.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicApril 24, 2013, 10:05 am
0

Hvala, Erna. Volim da eksperimentišem i dodajem neke nove sastojke već poznatim jelima.

ErnaApril 23, 2013, 8:57 pm
0

ODLIČNO!raspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.