Pljeskavice od spanaća

AUTOR: srednje 5 osoba 30 min
Pljeskavice od spanaća zoom

Sastojci

Masa za pljeskavice:

  • 500 g spanaća
  • 1 jaje
  • 2 kriške bajatog hleba
  • 1-2 čena belog luka
  • prstohvat peršunovog lista
  • 0,3 dl ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1.kašičica mlevenog bibera
  • 1/2 kašičice mlevene suve paprike

Pohovanje:

  • 100 g brašna
  • 2 jajeta
  • 100 g prezli
  • 2-3 dl ulja

Priprema

1

Oprati i obariti spanać u vodi, u koju se doda 1-2 kašičice sirćeta, radi očuvanja zelene boje. Ocediti ga u cediljci, a i dodatno rukama, da ne ostane previše vlažan, zbog prženja, pa ga iseckati.

2

Bajat hleb natopiti par minuta u toploj vodi, dobro ga ocediti i izmrviti u posudu sa spanaćem.

3

Dodati jaje, ulje, kroz presu protisnut beli luk, seckan peršunov list, so, suvi biljni začin, biber i mlevenu sušenu papriku (za pikantan ukus može se staviti ljuta paprika). Sve sastojke dobro izmešati rukama.

4

Od mase oblikovati manje pljeskavice (ako su velike, teže je za pohovanje, jer se razlome, pa poprime višak masnoće) i valjati ih u brašno.

5

Umutiti jaja i malo posoliti, pa pobrašnjene pljeskavice provući kroz jaja i obilno valjati u prezle.

6

Pržiti ih u zagrejanom ulju sa jedne strane da lepo porumene, pa pažljivo okrenuti na drugu stranu da se ne probije pokorica, zbog prodiranja masnoće – tako neće upiti ulje.

7

Poslužiti toplo, uz dodatak majoneza, pavlake, kajmaka ili sira uz pečeno meso.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicMay 1, 2013, 9:29 pm
0

Hvala ti puno, Erna. Nisam bas neki majstor fotografije, posto slikam uglavnom uvece, kada spremam hranu... ovo sam slikala vikendom i po suncanom vremenu, pa je ispala dosta prihvatljiva slicica.

ErnaApril 28, 2013, 4:28 pm
0

savršena fotografija...primamljive pljeskavice!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.