Domaći mlinci

AUTOR: lako 4 osoba 120 min
Domaći mlinci zoom

Sastojci

Za kore:

  • 350 g brašna
  • 2 jaja
  • so
  • 60 ml mleka

Za fil:

  • 400 g pilećeg belog mesa
  • 200 g sira
  • 100 g kačkavalja
  • 1 kocka pileće supe
  • 2 čaše kisele pavlake
  • so
  • biber
  • bosiljak

Priprema

1

Od jaja, brašna, soli i mleka zamesiti testo. Da ne bi merili mleko najbolje je sipati u ljusci od jajeta, (potrebno je 4 pune ljuspe). Testo dobro izraditi i podeliti na tri jednake jufkice. Svaku jufkicu oklagijom razviješ što tanju koru. Peče se na obrnutoj strani tepsije koja se prethodno poulji i pospe brašnom. Za ovu veličinu jufkice najbolja je tepsija veličine 32 (Ako je tepsija manja napravi se više manjih jufkica). Skuvati kocku kokošje supe u 700 ml vode i preliti mlince koje ste prethodno izlomili i ostavili u veću šerpu. Ne kuvati ih već ostaviti ih da odstoje 5 minuta poklopljene i da upiju što više vodu. Ocediti ih ali preostalu vodu ne bacati već sačuvati za prelivanje. Fil: Pileće meso iseći na sitnije parčiće i malo propržiti. Posoliti, dodati začine po želji: biber, bosiljak, mešavinu začina, beli luk. Sira sasitniti i pomešati sa pavlakom te sve zajedno sipati u tiganju sa mesom. Sve dobro izjednačiti. Unauljenoj tepsiji ređamo mlince, fil, mlince. Odozgo narendamo kačkavalj. Sipamo preostalu supu. Pečemo na 200 C 25 minuta.

Savet

Savet:

Mnogo su bolji mlinci kad ih sama napravim a i nije teško.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.