Medaljoni od patlidžana

AUTOR: lako 6 osoba 45 min
Medaljoni od patlidžana zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 patlidžana
  • 500 g pilećeg filea
  • 200 g sira edamera
  • 2 paradajza
  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 češnja bijelog luka
  • malo svježeg bosiljka
  • malo ruzmarina
  • malo soli
  • malo bibera
  • malo ulje

Priprema

1

Patlidžan ne guliti nego oprati, posušiti. Isjeći ga na okrugle kriške debljine 1 cm. Svaki krišku premazati uljem i malo posoliti. Redati patlidžane na pleh obložen papirom za pečenje i peći 15 minuta na 220 C.

2

Piletinu oprati i isjeći na male kocke i preliti je mješavinom ulja, soli, bibera i ruzmarina. Ostaviti nekoliko minuta tako da odstoji. Malo prodinstati na malo ulja.

3

Crni luk oguliti i sitno isjeckati, pa ga kratko propržiti na vrelom ulju. Dodati mu sitno sjeckani paradajz, prstohvat soli i prstohvat šećera te sve skupa prodinsatiti. Pred kraj dinstanja dodati sitno sjekani bijeli luk.

4

Na pečen patlidžan stavljati kašiku sosa od paradajza, nekoliko komada pečenog pilećeg mesa, malo bosiljka, preko na svaki medaljon naribati sira i tako pripremljene patlidžane vratiti u vruću rernu i peći još malo (oko 5 minuta), samo kako bi se sir otopio i još malo da se zapeče. Služiti uz pečeni ili kuhani krompir.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Minela S August 15, 2013, 4:18 pm
0

smile vjerujem da ćeš poslije ovog ih zavoljeti Verice, pa bar na ovakav način pripremewink

Verica NikolićAugust 15, 2013, 9:53 am
0

Minela, ja lično, nisam ljubitelj patlidžana, ali sviđa mi se ovaj način spremanja, pa ću sigurno da ga isprobam.smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.