Punjene paštete

Punjene paštete zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 paštetice
  • 1 pileće grudi
  • 2 žumanceta
  • 2 ravne kašike gustina
  • 1/2 konzerve šampinjona
  • 200 ml sveže pavlake
  • sok od 1/2 limuna
  • kašičica vorčester sosa
  • glavica crnog luka
  • list lorbera
  • 2 karanfilića
  • nekog sušenog začina
  • so

Priprema

1

Izdubljene paštetice zagrejati u rerni na 50°C. Pileće grudi kuvati 30 minuta u malo vode kojoj se doda oljušteni luk, list lorbera, karanfilić, sušeni začin i so. Skuvane grudi odvojiti od kostiju i kožice. Iseći na kocke. Pileću supu i sok od šampinjona preliti u sud za merenje tečnosti. Po potrebi dopuniti do 1/4 l tečnosti. Limunov sok pomešati sa pavlakom, vorčester-sosom, žumancetom i gustinom. Umešati u vrelu supu i malo prokuvati. Dodati meso i prepolovljene šampinjone i time puniti paštetice. Ukrasiti tankim isečenim komadićima limuna i servirati uz vorčester sos.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!