Kineski rižoto

Kineski rižoto zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 9 dl vode
  • 2 kocke za supu
  • 1 dl ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 karanfilića
  • 400 g pirinča

Sos

  • 1,5 dl ulja
  • 150 g sitno isečenog luka
  • 300 g pečurki
  • 150 g pilećeg mesa
  • 100 g šunke
  • 150 g paradajza
  • 1,5 dl supe
  • 100 g parmezana
  • 2 jajeta
  • peršun
  • biber
  • so

Priprema

1

U lonac sipati 9 dl vode, pa kad proključa dodati 2 kocke supe, prokuvati i od toga odvojiti 1,5 dl.

2

U drugu posudu sipati 1 dl ulja, očišćenu glavicu luka u koju su zabodena 2 karanfilića, 400 g pirinča. Sve propržiti mešajući drvenom varjačom. Naliti sa 7,5 dl one prethodno prokuvane supe, promešati, pokriti i kuvati na tihoj vatri 10 minuta. Skloniti sa vatre i ostaviti poklopljeno. Posle 15 minuta, izvaditi i baciti luk, pirinač promešati viljuškom i opet poklopiti.

3

Na 1,5 dl ulja propržiti sitno isečen luk, dodati 150 g sitno iseckanog pilećeg mesa i 100 g šunke isečene na rezance. Posle 5 minuta ubaciti 300 g sitno na listiće isečenih pečurki i 150 g paradajza. Propržiti sve zajedno, pa dodati umućena jaja izmešana sa hladnom supom. Promešati, pustiti da provri pa skloniti sa vatre i začiniti. Sos i pirinač spojiti, izmešati varjačom i služiti.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!