Svinjska džigerica sa pečurkama

AUTOR: lako 6 osoba 90 min
Svinjska džigerica sa pečurkama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 kg svinjske džigerice
  • 1/2 kg šampinjona
  • 2 veće šargarepe
  • 300 g mesnate slaninice
  • 3 glavice crnog luka
  • 1/2 l piva
  • suvi biljni začin
  • 1 vezica svežeg peršuna
  • mirođija
  • 2 kašičice karija
  • 1 ljuta papričica
  • ulje
  • biber

Priprema

1

Džigericu iseći na kockice. Crni luk iseći na režnjeve, a šampinjone na četvrtine. Šargarepu iseći na krugove, a slaninicu na sitne kockice. Ljutu papričicu iseći na krugove.

2

Džigericu naliti vodom i staviti da proključa. Kada proključa kuvati 10-ak minuta, pa skloniti sa šporeta i prosuti vodu. Džigericu oprati i ostaviti na stranu.

3

Uzeti veću posudu i staviti iseckanu slaninicu, da se malo proprži. Doliti i ulje, pa ubaciti, iseckani crni luk. Čim luk postane staklast, dodati džigericu, šampinjone, šargarepu i ljutu papričicu. Promešati, pa posuti suvim biljnim začinom i biberom, po ukusu. Preliti pivom, pokriti alu folijom i staviti u zagrejanu rernu, da se krčka, jedan sat.

4

Nakon proteka datog vremena izvaditi džigericu iz rerne, skloniti foliju i nastaviti sa krčkanjem na ringli šporeta. Pri kraju krčkanja, kada se sos zgusne, ubaciti, sitno, iseckani peršun, mirođiju i kari. Sve dobro promešati i po potrebi, još dosoliti.

5

Poslužiti u malim zemljanim posudama.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićOctober 27, 2014, 11:04 am
0

Hvala Marinasmile

Marina ZdravkovicOctober 26, 2014, 7:58 pm
0

Veoma ukusan obrok wink

Verica NikolićOctober 26, 2014, 2:56 pm
0

Hvala Markosmile

Marko VasilicOctober 26, 2014, 1:19 pm
0

Ovo je stvarno fantastican obrok! smile

Verica NikolićOctober 26, 2014, 8:23 am
0

Hvala Slađi, Jasmini i Sandrismilesmilesmile

Sandra Stojiljković CvetkovićOctober 25, 2014, 10:48 pm
0

Ovo je preukusnogrin

jasmina kolic jokicOctober 25, 2014, 10:45 pm
0

Ovo je odlicno smilesmilesmile

Slađana ŠćekićOctober 25, 2014, 8:11 pm
0

Predivan rucak ...supersmilesmilesmile

Verica NikolićOctober 25, 2014, 7:52 pm
0

Hvala Mileni i Jadrankismilesmile

MilenaOctober 25, 2014, 7:27 pm
0

Odlican rucak. Odavno nisam jela dzigericu. Sutra isprobavam recept smile

Jadranka TomasevicOctober 25, 2014, 6:11 pm
0

Obozavam svinjsku dzigaricu ,super je!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.