Palačinke punjene šunkom i pečurkama
Potrebno je:
200 g brašna
3 jajeta
125 ml mleka
250 ml vode
muskat
2 glavice crnog luka
2 kašike maslaca ili margarina
200 g kuvane šunke
1/2 veze peršuna
1 kašika paradajz-pirea
1/2 šolje belog vina
biber
so
Priprema:
Brašno sipati u činiju i izmešati ga sa jajima, mlekom, vodom, solju i muskatom. Napraviti testo. Oljuštiti luk, sitno ga iseckati i dinstati sa 1 kašikom maslaca ili margarina 5 minuta.
Očistiti šampinjone i iseći ih na kolutove. Šunku iseći na kockice i dodati luku. Dodati seckani peršun, biber, paradajz-pire i belo vino. Sve pržiti 2 minuta. Začiniti po ukusu. Ispeći palačinke i ostaviti ih na toplom mestu.
Puniti ih pripremljenim filom. Servirati uz kiselu pavlaku i salatu.
Prikaži / Sakrij formu za unos
