Pita sa šampinjonima u sosu, na podlozi od prženica

AUTOR: srednje 5 osoba 50 min
Pita sa šampinjonima u sosu, na podlozi od prženica zoom

Sastojci

Za pženice:

  • 8-9 kriški bajatog hleba
  • 2 jajeta
  • 0,3 dl vode
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina

Sos od šampinjona:

  • 300-400 g šampinjona
  • 1 mala glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 0,3 dl ulja za prženje
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašika brašna
  • 2 dl hladnog mleka
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 1/2 kašičice muskatnog oraščića

I još:

  • 2 paradajza
  • 1 kašika peršunovog lista
  • 40-50 g trapista

Priprema

1

Stari, bajat hleb iseći na tanke kriške.

2

U činiji umutiti jaja. Dodati malo vode, so i suvi biljni začin.

3

Tepsiju veličine 35x25 cm tanko premazati uljem.

4

Svaku krišku umočiti u pripremljen rastvor sa obe strane i ređati u pleh. Šupljine izmešu kriški popuniti manjim parčadima, takođe umočenim u jaja.

5

Zapeći u rerni 10-12 minuta, da porumeni.

6

Oprati šampinjone i iseći na listiće.

7

Na ulju kratko propržiti sitno iseckan crni luk, pa dodati izgnječen beli luk.

8

U luk dodati isečene šampinjone, kad počnu da puštaju vodu pojačati temperaturu i mešati, dodati začine po ukusu i kada tečnost ispari smanjiti.

9

Posuti brašno, mešati da se zgušnjava i nalivati po malo hladnog mleka, do željene gustine. Isključiti plotnu i pustiti da se malo ukrčka, par minuta, dok je plotna topla.

10

Dodati kiselu pavlaku i muskatni oraščić i promešati.

11

Šampinjone izručiti u tepsiju sa prženicama i ravnomerno rasporediti po celoj površini.

12

Preko toga mestimično staviti šnite svežeg paradajza i posuti seckanim peršunovim listom.

13

Odozgo narendati trapist.

14

Peći u zagrejanoj rerni oko 15 minuta.

15

Kada se malo prohladi, seći na parčad željene veličine.

Savet

Savet:

Može biti i hladno i toplo predjelo, prilog nekom mesu za ručak, doručak, užina, večera... kako god, ukusno i neobično...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicDecember 2, 2015, 11:43 am
0

Hvala puno Marina, Jovana i Vesna... divne reči!

Vesna NesovanovicDecember 2, 2015, 10:05 am
0

Prelepo! smile

JovanaDecember 2, 2015, 10:00 am
0

Veoma ukusno svaka cast za recept,odlican je!!!!!

Dragica LovcevicDecember 2, 2015, 9:07 am
0

Tijana i daliborka, hvala vam. Još jedna od mojih kuvarskih avantura - počnu pripreme, a da ne znam konačan oblik jela... Godine iskustva čine da eksperiment uspe, žao mi je što ja i moj fotoaparat nemamo bolje umeće i karakteristike, izgledalo bi mnogo realnije. wink

Marina ZdravkovicDecember 2, 2015, 8:15 am
0

Fenomenalan recept, svaka cast draga :* smile

Tijana December 2, 2015, 8:14 am
0

Interesantno

Ivana AntićDecember 2, 2015, 8:11 am
0

Pravim nesto slicno ali i ovaj cu recept svakako isprobati, bas je dobar smile

daliborkaDecember 1, 2015, 10:46 pm
0

Super pita svaka cast

Dragica LovcevicDecember 1, 2015, 9:53 pm
0

Hvala, Zorice.

Zorica VeljkovicDecember 1, 2015, 9:13 pm
0

Bas je supergrin)))

X

Pratite nas na YouTube kanalu.