Palačinke od krompira sa sosom od kisele pavlake i pireom od jabuka

Palačinke od krompira sa sosom od kisele pavlake i pireom od jabuka zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 čvrstih krompira, oljuštenih
  • 2 jaja
  • 100 g pšeničnog brašna (ili matzo mešavina)
  • 1 luk
  • 1 kašičica soli
  • biber
  • 3 mlada luka isečena na kolutove
  • pire od jabuka pri serviranju
  • 1 pakovanje kisele pavlake
  • ulje

Priprema

1

Hanuka je jevrejski festival – festival svetlosti – koji se slavi zimi I obično pada u decembru. Latkes je popularno jelo tokom tog osmodnevnog festivala. Sastoji se od palačinki od krompira koje se jedu sa pireom od jabuka, mladim lukom i sosom od kisele pavlake.

2

Isecite luk i krompire i dobro zavijte u čistu kuhinjsku krpu. Umutite jaja i pomešajte sa brašnom, a potom umešajte luk i krompire. Začinite sa solju i biberom.

3

Ugrejte ulje u tiganju, napravite kuglice od smese sa krompirom, stavite ih u tiganj i pritisnite da se izravnaju. Pržite oko 4 minuta dok ne potamne, okrenite ih jednom. Ocedite ih na papirnom ubrusu ili ih istapkajte papirnim ubrusom.

4

Služite ih sa umućenom kiselom pavlakom (začinite prema ukusu sa solju i biberom, uz malo limuna, ako vam se tako dopada), pireom od jabuke i mladim lukom.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!