Uštipci od spanaća
Potrebno je:
350 g brašna
15 g pivskog kvasca
400 g spanaća
2 šargarepe
seckana mirođija
peršunov list
muskatni oraščić
maslinovo ulje
ulje za prženje
Priprema:
Od brašna, ulja i kvasca, rastopljenog u malo vode, umesimo testo i ostavimo da odstoji jedan sat.
Spanać operemo i izrežemo na trake. Šargarepu očistimo, isečemo na kolutiće i zajedno sa spanaćem propržimo u tiganju na 3-4 kašike ulja. Dodamo mirođiju, peršun, so, biber i malo muskatnog oraščića, sklonimo sa vatre i ohladimo.
Testo razvijemo na oko 4mm debljine i izvadimo krugove od oko 10cm, koje oklagijom razvijemo u duguljast oblik. Na sredinu svakog stavimo nadev,a potom savijemo ivice i pritisnemo.
Uštipke pržimo u vrelom ulju dok ne porumene.
Prebacimo ih na salvetu, koja će upiti suvišnu masnoću,i poslužimo još vruće.
Prikaži / Sakrij formu za unos