Japanske Knedle, Gyoza

AUTOR: lako 12 osoba 20 min
Japanske Knedle, Gyoza zoom

Sastojci

Fil:

  • 1 šolja izrezanog kupusa
  • 400 g mlevenog svinjskog mesa
  • 2 čena belog luka, vrlo sitno iseckano
  • 2 kašika kineskog belog luka
  • 1 parče đumbira - izrendano
  • 1 kašika susamovog ulja
  • 1 kašika soja sosa
  • so i biber po ukusu
  • 30 komada testa za knedle*

Sos:

  • 1/3 šolje Terijaki sosa
  • 1 kašika ulja od susama

Testo:

  • 1,5 šolja brašna
  • 1/2 šolje vruće vode
  • malo gustina, za posipanje radne površine

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Povrće koje smo prethodno pripremili izmešamo. Izrezani kupus prethodno ocedimo od viška tečnosti. Dodamo beli luk, đumbir, soja sos i ulje od susama. Pobiberimo i posolimo. Dodamo svinjsko meso. Sada rukom sve dobro izmešamo. Ostavimo pokriveno u frižideru da stoji oko 30 minuta. Na polovinu testa stavljamo 1 Kašiku fila. prethodno smo ivice testa premazali vodom. Preklopimo, pa krajeve zatvaramo u obliku harmonike.

3

Zagrejemo ulje dodamo malo susamovog ulja i vode oko 2 cm. Stavimo knedle u tiganj, poklopimo i na srednjoj temperaturi, krčkamo dok voda ne ispari. Zatim izvadimo knedle, pa dobro zagrejemo tiganj i na malo ulja propržimo knedle 2 do 3 minuta i to samo sa jedne strane.

4

Služimo uz sos, salatu od kupusa ili naseckani mladi luk.

5

*Priprema testa. Stavimo brašno u činiju pa u sredinu, polako usipamo vodu. Mešamo rukom, dok dobijemo loptu testa, koju zatim ostavimo da odmori pola sata do sat vremena. Testo će biti srednje čvrsto ali ne lepljivo. Izvadimo testo na radnu površinu, pa oklagijom izrolamo tanko 1 do 3 mm max. Možemo većom čašom vaditi krugove.

6

Ovako.

Savet

Savet:

Nemojte da vas ime prepadne. Ove fine knedlice, punjene raznim filovima su zaista lake za napraviti, a ukus je divan. Za one koji ne mogu nabaviti gotovo testo sledi i recept kako ga sami možete napraviti. Ja obično napravim više nego što pojedemo pa ostatak (nepržene, ali filovane) zamrznem.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Suzana NovakovicOctober 24, 2016, 10:12 pm
0

Po slici tacno znam koji recept si ti pripremala. Uvek nesto originalno i novo. Prosto savrseno!

Novka ĆordaOctober 19, 2016, 5:43 am
0

Lepo i interesantnosmile

Goca petrovicOctober 18, 2016, 10:20 pm
0

Super knedle

Milica KolarovOctober 18, 2016, 9:43 am
0

Ovde jedemo cesto u restoranu, ali gotovo testo nema da se kupi. Jedva cekam recept pa da mozemo da pravimo stalno. smile

ZoraOctober 17, 2016, 8:04 pm
0

Divno kao i svi ostali recepti, svaka častsmilesmile

Milanovic MilosavaOctober 17, 2016, 11:15 am
0

Interesantno ime a veoma ukusnosmile

mrkaOctober 17, 2016, 3:49 am
0

Ovo mi se jako dopada...

Marija TanaskovićOctober 16, 2016, 5:55 pm
0

Veoma interesantno jelo grin

Gvozdena ŽivkovićOctober 16, 2016, 5:21 pm
0

Uvek nešto novo, ukusno i lepood teberaspberry

Tijana October 16, 2016, 5:14 pm
0

Divno. Uvek originalno

Aneta MatićOctober 16, 2016, 10:38 am
0

Prelepo grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.