Punjene pečurke (2)
Potrebno je:
12 većih pečuraka šampinjona
1 glavica crnog luka
2 kašike maslinovog ulja
100 g praške šunke
malo belog vina
malo pavlake za kuvanje
pola šiljate paprike
peršun
fete po ukusu
biljnog kačkavalja (po mogućstvu sa začinima, paradajz, bosiljak i sl.)
origano
so
Priprema:
Oprati pečurke i odvojiti drške. Na maslinovom ulju propržiti luk, dodati seckane drške, soli po ukusu i dinstati. Dolivati vodu, ako je potrebno. Kada tečnost ispari, dodati malo belog vina.
Kada je skoro gotovo, dodati seckanu papriku, origano i dinstati, dok paprika ne omekša. Pred kraj uliti malo pavlake za kuvanje, da prokuva i malo se zgusne.
Skloniti sa ringle. Na tiganju, na malo ulja propržiti seckanu šunku. Izgnječiti viljuškom feta sir, iseckati na kockice kačkavalj,spojiti sa šunkom, dodati seckani peršun i sve zajedno dodati prvoj smesi. Zagrejati rernu na 200 C.
U pleh staviti malo margarina iseckanog na listiće ili ulje, ređati izdubljene pečurke i puniti ih pripremljenom smesom. Preko svake pečurke staviti malo izrendanog kačkavalja i po trakicu šunke. Peći oko 30 minuta. Prijatno!
Prikaži / Sakrij formu za unos