Punjene pečurke (2)

AUTOR:
Punjene pečurke (2) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 12 većih pečuraka šampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 100 g praške šunke
  • malo belog vina
  • malo pavlake za kuvanje
  • pola šiljate paprike
  • peršun
  • fete po ukusu
  • biljnog kačkavalja (po mogućstvu sa začinima, paradajz, bosiljak i sl.)
  • origano
  • so

Priprema

1

Oprati pečurke i odvojiti drške. Na maslinovom ulju propržiti luk, dodati seckane drške, soli po ukusu i dinstati. Dolivati vodu, ako je potrebno. Kada tečnost ispari, dodati malo belog vina.

2

Kada je skoro gotovo, dodati seckanu papriku, origano i dinstati, dok paprika ne omekša. Pred kraj uliti malo pavlake za kuvanje, da prokuva i malo se zgusne.

3

Skloniti sa ringle. Na tiganju, na malo ulja propržiti seckanu šunku. Izgnječiti viljuškom feta sir, iseckati na kockice kačkavalj,spojiti sa šunkom, dodati seckani peršun i sve zajedno dodati prvoj smesi. Zagrejati rernu na 200 C.

4

U pleh staviti malo margarina iseckanog na listiće ili ulje, ređati izdubljene pečurke i puniti ih pripremljenom smesom. Preko svake pečurke staviti malo izrendanog kačkavalja i po trakicu šunke. Peći oko 30 minuta. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!