Hajdučki kačamak

Hajdučki kačamak zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g belog kukuruznog brašna
  • 3 glavice crnog luka (srednje veličine)
  • 200 g mesnate slanine
  • 1 kriška tvrđeg sira
  • 1 kašičica aleve paprike
  • svinjska mast (ili ulje)
  • voda
  • so

Priprema

1

U dubljoj šerpi sipati oko 1,5 l vode, kašiku soli i kašiku ulja, da prokuva. Kada voda provri, dodati postepeno kukuruzno brašno uz neprekidno mešanje, da se razbiju grudvice.

2

Kuvati kačamak oko 10 minuta, dok se ne zgusne.

3

U drugoj šerpi staviti kašiku masti (ili ulja) i sitno seckani crni luk da se uprži.

4

Kada dobijete staklastu boju, dodati na kocke isečenu slaninu i nastaviti sa prženjem, još par minuta.

5

Isključiti ringlu i dodati kašičicu aleve paprike i izmešati sa ostalim sastojcima.

6

U vatrostalnoj činiji izručiti kačamak, poravnati i preliti uprženim lukom i slaninom.

7

Preko svega izrendati sir i poslužiti toplo.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

mirka2012-02-18 02:56:40
0

Sinoc smo ga pravili ,ali umesto soli ubacim kocku za supu,budejos ukusnije.Sinosnja varijanta je bila sa lukom i sampinjonima...Preporucujem

rade2012-02-17 03:22:09
0

Ja sam ga napravio,a nisam bolji nikad jeo!!!Hvala Dragana, super je receptwink

jelena 2012-02-15 20:13:46
0

najboljiiiiiiiiiii