Bećarac sa plavim patlidžanom i paprikom

AUTOR:
Bećarac sa plavim patlidžanom i paprikom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2-3 patlidžana
  • 10 paprika
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 3-4 paradajza
  • peršun
  • so
  • biber
  • beli luk

Priprema

1

Operite papriku, osušite je i ispecite na ringli ili roštilju, a kada se ohlade, oljuštite ih. Patlidžan iseckati, posoliti i ostaviti malo da izađe gorčina i pržite ih. Paradajz oljuštite i stavite u posebnu posudu.

2

Luk isecite na kolutove, šargarepu izrendati i dinstajte na ulju, 10 minuta uz neprestano mešanje. U to dodajte paradajz, iseckanu papriku i patlidžan, pa nastavite sa dinstanjem još 10 minuta.

3

Dodajte so, biber, peršun, ljutu papriku i malo iseckanog belog luka. Prijatno)))

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!