Kajgana sa slaninom

Kajgana sa slaninom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 12 svežih jaja
  • 150 g dobre suve slanine
  • 1 glavicu crnog luka
  • malo peršunovog i celerovog lišća
  • malo sitnog belog bibera
  • malo soli (prema tome koliko je slanina slana)

Priprema

1

Dobra kajgana uvek je prijatna na stolu, bilo kao zasebno jelo, bilo kao pojačanje slabijeg ručka.

2

Luk iseckati vrlo sitno, isto tako i lišće od peršuna i celera, slaninu izrezati u sitne, podjednake kocke, bez kožurice, jaja razbijati i izmešati u zasebnoj zdeli.

3

Sa jajima promešati peršunovo lišće, biber i malo soli, dobro razbiti jaja, da se potpuno izmešaju belanca i žumanca.U tiganj staviti iseckanu slaninu i staviti na jaku vatru, čim se slanina počne topiti, spustiti u nju luk i mešati ga varjačom dok malo ne požuti. Tada dodati u tiganj jaja i neprekidno mešati da se jaja ne zgrudvaju, a paziti da se ne uhvate za dno. Mešati tako na jakoj vatri pet-šest minuta, da se načini jednolična ali prilično žitka masa. Sipati i nositi na sto.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

daniel19862010-02-11 18:11:08
0

Upravo sam probao i fenomenalno je!!!!smile