Krofnice sa šunkom

AUTOR: lako 5 osoba 90 min
Krofnice sa šunkom zoom

Sastojci

Testo:

  • 2 dl kiselog mleka
  • 300 g krompira
  • 40 g kvasca
  • po potrebi brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 dl mleka
  • 1 jaje
  • 1 kašičica šećera

Nadev:

  • 200 g šunka
  • 1 jaja

Priprema

1

Obariti krompir.

2

Staviti kvasac u mlako mleko, dodati kašičicu šećera i ostaviti na toplom.

3

Obaren krompir izgnječiti, dodati kvasac, celo jaje, kiselo mleko, so i brašno po potrebi da ne bude jako tvrdo. Malo tvrđe nego za obične krofne. Izmesiti i ostaviti u vangli na toplom da se podigne.

4

Za to vreme iseckati sitno šunku i malo umutiti jedno belance.

5

Kada se testo podigne, izvaditi ga na dasku, razviti debljine oko 1 cm i naizmenicno malom i malo većom čašom vaditi pogačice, mada mogu da budu i iste, tj. da koristite samo jednu čašu.

6

Obod manje pogačice namazati belancetom, na sredinu staviti seckanu šunku, preklopiti većom pogačicom i stisnuti krajeve. Kada su sve napravljene ostaviti desetak minuta, a zatim peći na vreloj masti ili ulju.

Savet

Savet:

Krofnice se mogu peći na dva načina. - spustati u vrelu mast ili ulje i prelivati kapikom. - spustiti krofnice u mast-ulje, poklopiti i nekoliko puta protresti sud. Kad je jedna strana pečena, ako se same ne okrenu, okrenuti kašikom. Ovo je nesto najlepše što sam jela. Nije teško za pravljenje i ne mora se striktno pridržavati mera.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.