Torta za krštenje

AUTOR: srednje 20 osoba 90 min
Torta za krštenje zoom

Sastojci

Za kore:

  • 20 belanaca
  • 400 g šećera
  • 4 kašike oštrog brašna
  • 450 g mlevenih oraha

Za fil:

  • 20 žumanaca
  • 350 g šećera
  • 300 g čokolade
  • 2 margarina
  • 4 kašike ekstrata ruma

Za ukrašavanje torte:

  • 250 g najsvetlijeg ratluka
  • 250 g prah šećera
  • malo prehrambenih boja

Glazura od čokolade:

  • 250 g slatke pavlake
  • 250 g tamne čokolade
  • 2 kašike ulja

Priprema

1

Od ratluka i prah šećera se zamesi jedna loptica (tvrdo kao za rezanca). Podeli se na onoliko delova koliko hoćete da imate boja za ukrašavanje. Pošto sam ja tortu pravila za krštenje koristila sam belu.

2

Crvenu za cvetiće i zelenu za listiće. Ove ukrase treba napraviti 1-2 dana ranije da bi se osušili i stvrdnuli.

3

Napraviti grilijaš od 50 grama oraha i 100 gr šećera. I to se mora ohladiti i samleti za dalju upotrebu.

4

Umutiti žumanca sa šećerom mikserom i staviti na paru da se kuvaju.

5

Kada je masa dobila željenu gustinu skinuti sa vatre i staviti u vruć krem čokoladu i mešati dok se čokolada ne istopi. Krem ohladiti i sjediniti sa penasto umućenim margarinom.

6

Umutiti dobro belanca sa šećerom i mešajući varjačom lagano sipati brašno i orahe da se lepo sjedine. Od toga ispeći 5 okruglih kora i jednu u velikom četvrtastom plehu (i nju kasnije iseći na 4 manje kore za gornji sprat).

7

U zavisnosti koliki vam je pleh, možda možete da izvučete i 5 korica, neće biti greška.

8

Kad se kore ispeku, oko 20 minuta na 180 C, ohladiti ih i poprskati exsraktom ruma i filovati.

9

Nafilovanu tortu preliti glazurom od čokolade. Slatko vrhnje staviti na paru da prokljuca skinuti sa vatre i istopiti u vreloj pavlaci čokoladu na kraju dodati ulje. Nije teška procedura, a glazura je jako lepa i ne lomi se kad se seče.

10

Torta se stavi na pola sata u frižider da se stegne, a onda se ukrašava ukrasima od ratluka na krajeve se doda i grilijaš da bi se odvojile konture.

Savet

Savet:

Nadam se da cete imati dovoljno strpljenja i vremena da napravite tortu kao sto sam ga ja imala za krstenje moja dva unuka. Jako kratko smo vizuelno uzivali a onda smo probudili i cula ukusa sa ovom cokoladnom tortom. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

NapoleonMay 23, 2013, 3:14 pm
0

Hvala Jadrankasmile

Jadranka TomasevicMay 22, 2013, 11:43 am
0

Divna torta,fenomenalno dekorisana.smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.