Kremasta karamel torta

AUTOR: srednje 20 osoba 60 min
Kremasta karamel torta zoom

Sastojci

Biskvit:

  • 4 bjelanaca
  • 5 kašika šećera
  • 6 kašika mljevenih oraha
  • 2-3 kašike brašna

Preliv:

  • 1 kašika šećera
  • 2 kašike vode

Krema:

  • 4 žumanca
  • 4 kašike gustina
  • 1 puding od vanilije
  • 10 kašika šećera
  • 800 ml mlijeka
  • 500 ml slatke pavlake
  • par kašika šećera (po ukusu)
  • 1 vrećica instant želatine fix
  • 10 kašika mljevenih oraha

I još:

  • 4 kašike šećera
  • malo mlijeka
  • 300 ml slatke pavlake

Priprema

1

Bjelanca umutiti sa šećerom. U čvrst snijeg dodati mljevene orahe i brašno, pa pažljivo sjediniti. Sipati u kalup, obložen papirom za pečenje i peći na 180 C. Pečen biskvit izbockati, pa preliti sa prelivom (prokuhati 1 kašiku šećera i 2 kašike vode). Ostaviti da se ohladi.

2

Karamelizirati 10 kašika šećera, pa sipati 700 ml mlijeka. Ostaviti da se karamel otopi.

3

Umutiti 4 žumanca, 4 kašike gustina, puding i 100 ml mlijeka. Kad se karamel otopi, sipati smjesu u karamel-mlijeko, miješajući svo vrijeme, dok krema ne dobije potrebnu gustinu. Gotovu kremu ostaviti da se prohladi.

4

Umutiti 500 ml slatke pavlake, par kašika šećera (po ukusu) i želatinu fix. U, još toplu, kremu sipati trećinu šlaga, pa izmiksati.

5

Zatim dodati i ostatak umućenog šlaga, pa sve dobro izmiksati. Odvojiti polovinu kreme, pa dodati mljevene orahe.

6

Na biskvit staviti kremu sa orasima, pa preko karamel-kremu. Ostaviti u frižider, da se ohladi i stegne. Kad se krema stegne, maknuti ivicu kalupa.

7

Karamelizovati 4 kašike šećera, pa preliti sa vrlo malo mlijeka, da se karamel otopi. Umutiti oko 300 ml slatke pavlake i karamel-mlijeko. Cijelu tortu premazati umućenim šlagom. Dekorisati, po želji!

8

Idealno bi bilo ostaviti tortu preko noći, da se dobro stegne. Gotovu tortu rezati na parčad.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Slavica January 17, 2015, 1:32 pm
0

Fantastična! Ide u omiljene!

ErnaJune 19, 2013, 8:23 am
0

Hvala Vam,Dano!

ErnaJune 19, 2013, 8:23 am
0

Hvala puno,Jadranka!

Dana DrobnjakJune 19, 2013, 7:12 am
0

Super!

Jadranka TomasevicJune 17, 2013, 6:05 pm
0

Fenomenalno!smile

ErnaJune 17, 2013, 10:08 am
0

Rado bih ti ponudila parče,draga moja Dijana!smile

ErnaJune 16, 2013, 7:25 pm
0

Hvala puno,Miljko,Sladjana!

ErnaJune 16, 2013, 7:24 pm
0

Hvala,Julijana!smile Hvala puno,Vesna!

Dijana AdemovicJune 16, 2013, 10:50 am
0

mmmmmmmmmmmmm...prijalo bi miiiiiiiiiiiiiii.....raspberry

Miljko Sladjana BulatovićJune 15, 2013, 10:00 pm
0

Prosto fantastično smile

Vesna NesovanovicJune 15, 2013, 8:04 pm
0

Divna, kremasta, Ernina!raspberry

JULIJANA LULA KRSTINJune 15, 2013, 1:25 pm
0

mmmmm kremasta ,superwink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.