Crno bela torta

Crno bela torta zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 14 jaja
  • 140 g šećera u kristalu
  • 220 g šećera u prahu
  • 410 g butera
  • 4 štangle čokolade
  • 4 kesice vanilin šećera
  • 2 kašike slatke pavlake
  • malo kuvane jake kafe

Priprema

1

Kuvati na pari, sve dok se masa ne zgusne: 5 jaja, 3 žumanceta i 140 g kristal šećera. Skinuti sa štednjaka, pa mutiti žicom sve dok se masa ne ohladi. Rastopiti 70 g butera, pa mlak buter dodati u rashlađenu masu i sve dobro promešati. Ovu masu razdvojiti na 8 delova, pa ispeći 8 jednakih listova.

2

Prvi nadev: 5 jaja, 170 g šećera u prahu, 2 kesice vanilin šećera, 2 kašike slatke pavlake mutiti na pari sve dok se masa ne zgusne. Skinuti sa štednjaka, pa i dalje mutiti dok se masa ne ohladi. U ohlađenu masu umešati 180 g umućenog butera.

3

Drugi nadev: Penasto umutiti 160 g butera, dodati 4 štangle rastopljene čokolade, jedno jaje, 50 g šećera u prahu, 2 kesice vanilin šećera i kašičicu kuvane jake crne kafe.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!