Tri čokolade

AUTOR: srednje 5 osoba 90 min
Tri čokolade zoom

Sastojci

Kora:

  • 150 g keksa (Mlečni ili Bevita)

Fil:

  • 100 g čokolade za kuvanje 
  • 100 g mlečne čokolade 
  • 100 g bele čokolade 
  • 1 kesica želatina
  • 5 žumanaca
  • 100 g šećera
  • 240 ml mleka
  • 1,5 kašika margarina 
  • 1,5 l slatke pavlake

Priprema

1

Na dno kalupa (obruč 28 cm) poređati keks blago natopljen mlakim mlekom, a ivice kalupa blago premazati uljem. Sve tri vrste čokolade izlomiti na kockice i staviti u zasebne činije. Od 240 ml mleka oduzeti 2 kašike (koje ćete kasnije iskoristiti za natapanje keksa), a zatim sipati 1,5 kašiku otopljenog margarina i staviti da provri. Želatin preliti sa 5 kašika vode i ostaviti da nabubri. Žumanca sa šećerom penasto umutiti, i sipati u smesu od mleka i margarina, a onda vratiti na laganu vatru i mešati 3 minuta, ali da ne provri. Skinuti masu sa sporeta, dodati nabubrelu zelatinu i dobro izmešati da se istopi. Kuvani krem sipati u posude sa čokoladama (možete meriti kutlačom). Svaku čokoladu kuvati na pari 10-15 minuta, a zatim ih ostaviti da se hlade na sobnoj temperature. Povremeno promesati. Smese će hladjenjem poceti da se stezu. Ukoliko ne đelite da čekate mođete ih ohladiti tako što ćete ih stviti u veći sud u kome je hladna voda. Umutiti slatku pavlaku, podeliti je ravnomerno u tri činije i u svaku dodati ohlađene čokolade, dobro izmesati pa dobijeni krem sipati u obručc na tacni. Preko keksa prvo dodati najtamniji krem, i staviti tacnu na 10-ak minuta u zamrzivač. Preko njega dodati smesu od mlečne čokolade, poravnati pa vratiti u zamrzivač na još 15 minuta. Isto uraditi sa smesom od bele čokolade pa, kad je nanesete na mlečnu čokoladu, vratiti na još 15 minuta u zamrzivac. Tortu staviti u frižider (najbolje je ostaviti preko noći da se dobro rashladi i stegne. Zatim, tankim nozem, okruziti između obruča i torte pa otvoriti obruč.

IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dijana AdemovicJune 20, 2013, 10:40 am
0

prelepo...ide u omiljene...oh oh