Čoko-karamel torta

AUTOR: lako 12 osoba 45 min
Čoko-karamel torta zoom

Sastojci

Kora:

  • 4 jajeta
  • 100 g margarina
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g čokolade
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašika kakaoa
  • 70 g brašna
  • 70 ml slatke pavlake
  • 130 ml mleka

Fil:

  • 200 g šećera
  • 7 dl mleka
  • 2 pudinga sa ukusom karamele
  • 1 pudinga sa ukusom slatke pavlake
  • 250 g margarina
  • 130 ml slatke pavlake
  • 150 g krupnije mlevenog lesnika
  • 300 g šlag kreme

Glazura:

  • 150 g čokolade
  • 2-3 kašike ulja
  • 2-3 kašike mleka

Priprema

1

Kora: Umutiti šećer i margarin, a zatim dodati jedno po jedno žumance, sjedini masu. Dodati rastopljenu i ohladjenu čokoladu, kakao i vanil-šećer. Sipati brašno, prašak za pecivo i sve dobro izmešati. Zatim dodati slatku pavlaku i mleko i sve lepo sjediniti. Umutiti 4 belanca u čvrst sneg i polako dodati masi, polako promešati da se dobije ujednačena masa. Koru sam pekla u okrugolm kalupu dimenzija 28 cm. Obložiti kalup i koru peći neki 35 do 40 minuta. Pečenu koru poprečno preseći da se dobiju 2.

2

Fil: Šećer otopiti na umerenoj temperaturi, kad počne da dobijea zlatkastu boju polako uliti 5 dl mleka, polako jer hoće da puca. Ostaviti da se sav secer dobro otopi. U preostala 2 dl mleka, dodati sva tri pudinga, dobro razbiti grudvice. Kad se šećer u mleku otopio i mleko počelo da vri uliti razmućeni puding. Skuvati ga na klasičan način. Kad je gotovo, staviti da se ohladi. Dok se puding hladi umutiti margarin u jednu činiju, umutiti 130 ml (meni je pakovanje slatke pavlake od 200 ml pa tako sam 70 iskoristila za koru, a ovih preostalih 130 za fil) slatke pavlake u drugu činiju i samleti prepečeni lešik. Ohladjeni puding sjediniti sa margarinom, dodati slatku pavlaku i lešnike. Posebno umutiti šlag kremu.

3

Glazura: U činiju staviti čokoladu, mleko i ulje i staviti da se otopi na tohoj vatri, kad se otopilo dodro izmesati da se sve lepo sjediini. Malo je prohladiti.

4

Filovanje: Ohladju koru premazati sa polovinom fila, pa sa polovinom umućene šlag kreme, staviti drugu koru pa na nju namazati drugu polovinu fila. Tortu ukrasiti sa otopljenom čokoladom i ostatkom šlag kreme.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Branka SmederevacNovember 17, 2013, 11:41 am
0

Marija torta mi se bas dopada i resila sam da je pravim za svoj rodjendan u nedelju smile Jedino me malo buni ova kora posto nikad nisam pravila takvu koru. Interesuje me kakva je, da li je suvlja ili socnija, da li puca kad se sece i tako to. Ja bih je pravila u obicnom pravougaonom plehu, ali racunam da mera odgovara, da ne trebam nista da povecavam

Marija June 25, 2013, 6:57 pm
0

Hvala ti L'amour L'amour,nama se bas svidela i nestala je za tren,trazili su i parce vise ali ga nije bilo..bas bas nam se dopala,nadam se da ce i tebi ,javi kako je ispala....veliki pozdrav wink

L'amour L'amourJune 25, 2013, 3:10 pm
0

Izgleda fenomenalno i ukusno. Ovo moram obavezno isprobati. Svaka cast smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.