Zoja torta

AUTOR: lako 20 osoba 120 min
Zoja torta zoom

Sastojci

Za kore:

  • 10 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 250 g margarina
  • 200 g čokolade
  • 150 g mlevena keksa
  • 4 kašike brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil 1:

  • 8 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 300 g čokolade
  • 250 g margarina
  • 150 g mlevena keksa

Fil 2:

  • 300 g šlaga
  • 4 dl mleka

Za ukrašavanje:

  • 200 g šlaga
  • 3 dl gazirane vode

Priprema

1

Umutiti 10 žumanaca sa 10 kašika šećera. Umutiti 250 gr margarina, dodati 200 gr istopljene čokolade, umućena žumanca, 150 gr mlevena keksa, 4 kašike brašna, 1 prašak za pecivo i šne od umućena 10 belanaca. Belanca dodavati u masu i lagano umutiti kašikom ne mikserom. Od papira za pečenje iseći 4 lista veličine 25 x 35 cm. Masu rasporediti ravnomerno na papir i peći svaki deo na 180 stepeni 10- 15 minuta zavisi od rerne.Svaku ispečenu koru prevrnuti i ostaviti da se hladi zajedno sa papirom. Kad filujemo korice lakše prenosimo jer su krte. Fil 1: Umutiti 8 jaja sa 10 kašika šećera i kuvati na pari. Kad se skuva dodati 300 gr čokolade da se istopi. Kad se masa ohladi dodati umućen 1 margarin i 150 gr mlevena keksa. Fil 2: Umutiti 300 gr šlaga sa 4 dcl mleka Tortu filovati: kora, fil 1, fil 2, kora, fil 1, fil 2, kora, fil 1, fil 2,kora, fil 1. Tortu ukrasiti sa umućenim šlagom

Savet

Savet:

Masu za kore mutiti iz dva puta. Pola mase od 5 jaja za 2 kore i drugu polovinu od 5 jaja za 2 kore. Kad filujemo tortu kad nanesemo fil 2, staviti koru prilepiti za fil pa papir pažljivo odlepiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dana DrobnjakJuly 30, 2013, 7:22 am
0

Julijana, ova je torta jako čvrsta, ima dosta čokolade, a i dosta je visoka, idealna za prekrivanje fondan masom. Ako pravimo okruglu staviti tepsiju prečnika 28 cm, ima super visinu.Masu za kore mutiti iz 2 puta, da masa ne stoji, gubi na čvrstini pa i kore nisu kao prve što ispečemo. Oko 12 punijih kašika mase ide u 1 koru. Valjda sam pomogla. Pozdrav!

JULIJANA LULA KRSTINJuly 29, 2013, 8:18 am
0

moze li preko ove torte da ide fondan masa ,da li je dovoljno cvrsta_?

Verica NikolićJuly 27, 2013, 4:13 pm
0

Kao i uvek - SUPER !smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.