Esterhazy torta

AUTOR: srednje 14 osoba 100 min
Esterhazy torta zoom

Sastojci

Kore:

  • 8 bjelanjaka
  • 200 g oraha ili oguljenih badema
  • 180 g šećera

Krema:

  • 8 žumanjaka
  • 250 ml mlijeka
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 150 g margarina
  • 50 g gustina

Priprema

1

Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, zatim postepeno dodavati samljevene orahe ili bademe pa šećer. Od dobivene smjese ispeći 6-7 okruglih listova cca Ø 24 - 26 cm do zlatnožute boje. Kore peći na papiru za pečenje kojeg ste prethodno premazali sa margarinom na temperaturi od cca 200 C 10-tak minuta.

2

U 200 ml mlijeka dodati žumanjce i šećer, a u ostalih 50 ml pomiješati gustin i dodati u smjesu sa žumanjcima i šećerom, te sve staviti na paru nerestajno mješajući dok se krema ne stisne. Ohladiti.

3

Margarin pjenasto umutiti pa postepeno dodavati kremu. Slagati kao na slici. Na kraju, po želji, možete staviti limunsku glazuru.

4

Limunska glazura: 5 kašika soka od limuna, 180 g šećera u prahu. Šećer i sok od limuna mješati mikserom oko 15 minuta dok se sve ne sjedini i premazati gornji sloj.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.