Žuta voćna torta

AUTOR: srednje 20 osoba 150 min
Žuta voćna torta zoom

Sastojci

Za testo:

  • 9 belanaca
  • 300 g kristal šećera
  • 3 kašike oštrog brašna
  • 300 g mlevenih oraha
  • malo praška za pecivo

Za kremu:

  • 9 žumanaca
  • 200 g kristal šećera
  • 5 kesica vanilin šećera
  • 2 kesice praška za puding sa ukusom vanile
  • 3 prepune kašike oštrog brašna
  • 1 l mleka
  • 250 g maslaca ili margarina
  • 3 prepune kašike umućene toping baze
  • ili slatke pavlake

Voće:

  • 1 kutija (300 g) Mix crveno voće
  • 1 konzerva (580 ml) ananasa
  • 250 g banana

Za premaz:

  • 250 ml toping baze ili slatke pavlake

Za ukrašavanje:

  • malo mlevenih oraha
  • malo rendane čokolade
  • 6 nevena sa stabiljkom i listovima
  • 1 belance
  • malo kristal šećera
  • malo šećera u prahu

Priprema

1

Priprema testa: Mikserom umutite 3 belanca sa malo soli u čvrst sneg, dodajte 100 g šećera i dobro umutite mikserom. 100 g mlevenih oraha pomešajte sa prosejanim brašnom – 100 g i sa malo praška za pecivo. Mešavinu oraha, brašna i praška za pecivo dodajte umućenim belancima i varjačom lagano izmešajte. Ukupno vreme za mućenje testa oko 10-15 minuta.

2

Okrugao kalup za torte prečnika 27 cm. namažite margarinom, stavite papir za pečenje kojeg isto namažite margarinom. Umućeno testo stavite na papir na dnu kalupa i razmažite po celoj površini ravnomerno. Zatvorite okvirom za kalup. Stavite peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni i pecite 15 minuta. Pečeno testo još toplo izvucite na tacnu posipanu prezlima ( ne okretati) i lagano izvucite papir za pečenje. Isti postupak ponovite sa još 2 kore testa. Ispečene kore testa povremeno malo pomaknuti sa mesta na kojem su odložene da se ne bi zalepile za tacnu.

3

Priprema voća: Anans izvaditi iz konzerve i staviti na cedilo da se dobro ocedi. Oceđeni ananas naseckati na tanke listiće. Mix crveno voće staviti da se odledi i dobro ocedi. Ako su jagode veće malo ih usitniti. Banane iseći na listiće i preliti ih sa sokom od limuna da ne potamne. Priprema kreme: Mikserom penasto umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom. Prašak za puding pomešti sa brašnom i dodati umućenim žumancima, Polako mikserom umutiti uz dodavanje 1 dl mleka i dobro umutiti. Ostalo mleko – 9 dl, staviti u posudu da prokuva. Prokuvano mleko dodati umućenim žumancima, promešati i vratiti u posudu u kojoj se mleko kuvalo. Kuvati na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje varjačom oko 5 minuta, odnosno dok ne počne bacati mehuriće.

4

Posudu sa kuvanom kremom odmah poklopiti da se ne bi stvorila korica i ostaviti da se dobro ohladi. Ohlađenoj kremi dodati razmućen maslac ili margarin i dobro mikserom umutiti da postane glatka jednolična glatka masa. Dodati 3 kašike umućene toping baze i lagano varjačom izmešati. Gotovu kremu podeliti na 3 dela. Prvu koru testa poprskati sa sokom od ananasa. Drugu koru poprskati sa sokom od Mix-crveno voće. Treću koru poprskati sa sokom od limuna (ostao od banana). Slaganje torte: Kora poprskana sokom od ananasa - krema – seckani ananas – krema.

5

Kora poprskana sokom od Mix-crveno voće – krema – crveno voće – krema.

6

Kora poprskana sokom od limuna – krema – banande – krema.

7

Ostatakom kreme premažite celu tortu izvana. Preko kreme premažite umućenu toping bazu ili šlag. Po šlagu posuti mešavinu rendane čokolade i oraha. Ukrasiti sa ušećerenim nevenima.

8

Ušećereni neveni: Belance u dubokom tanjiru malo viljuškom izlupati. Neven sa stabiljkom i listovima jedan po jedan dobro umočiti u belance pa staviti na kristal šećer pa na papir, povremeno posipati sa prah šećerom i micati ih sa mesta na kojem su odloženi da ne bude vlažno i sušiti na zraku. Kada je jedna strana osušena okrenuti da se suši druga strana. Postupak sušenja traje oko 6 sati.

Savet

Savet:

Suprug mi ima rođendan pa sam odlučila da napravim osvežavajuću voćnu tortu i da se potrudim sa ukrašavanjem. U bašti imam prelepe nevene i dobila sam ideju da bi neveni divno izgledali na torti sa svojim divnim narandžastim tonovima. Ovo je stvarno prelepa torta i na oko i po ukusu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicSeptember 29, 2013, 7:07 pm
0

Hvala Marijana! smile

Vesna NesovanovicSeptember 29, 2013, 12:05 pm
0

Hvala Julijana! smile

JULIJANA LULA KRSTINSeptember 28, 2013, 7:58 pm
0

super ,probacemo wink

Marijana MilicSeptember 28, 2013, 6:56 pm
0

Cestitam, super recept....smile

Vesna NesovanovicSeptember 27, 2013, 6:47 pm
0

Hvala Jelena! smile

jelena nikolicSeptember 27, 2013, 6:43 pm
0

cestitke za nagradu najsladja poslastica! smile

Vesna NesovanovicSeptember 27, 2013, 5:15 pm
0

Hvala Adilja! smile

Adilja HodzaSeptember 27, 2013, 3:16 pm
0

Sve čestitke Vesna, za naj-poslasticu nedelje.

Vesna NesovanovicSeptember 26, 2013, 7:47 pm
0

Hvala draga Jadranka i u moje i u Feđino ime! smile

Jadranka TomasevicSeptember 26, 2013, 5:24 pm
0

Sve pohvale za trud,divno izgleda.Suprugu jos jednom srecan rodendan/raspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.