Torta od smokve

AUTOR: srednje 24 osoba 90 min
Torta od smokve zoom

Sastojci

Kore:

  • 18 jaja
  • 450 g šećera
  • 300 g seckanih smokava
  • 150 g seckanih oraha
  • 6 kašika mlevene plazme

Fil:

  • 18 žumanaca
  • 1,5 l mleka
  • 250 g šećera
  • 4 vanil pudinga
  • 8 punih kašika oštrog brašna
  • 4 kašike kisele pavlake
  • 100 g praha za šlag penu

Premaz za tortu:

  • 0,7 l slatke pavlake
  • 3 kesice vanil šlag kreme

Priprema

1

6 belanaca umutiti sa 150 g šećera, dodati 100 g seckanih smokava, 50 g seckanih oraha i 2 kašike mlevene plazme. Sve dobro umuriri i staviti u pleh koji prethodno treba obložiti papirom za pečenje. Staviti da se suši u zagrejanu rernu na 150 stepeni bez ventilatora ili na 100 stepeni sa ventilatorom oko 60 minuta. Ovaj postupak ponoviti još 2 puta, da bi dobili 3 jednake korice.

2

Fil: umutit žumanca sa šećerom dodati puding i brašno i sve umutiti sa 0.5 l mleka hladnog. Ostatk mleka prokuvati pa usuti spremljenu masu i kuvati. U hladan fil dodati kiselu pavlaku i prah za šlag i sve skupa mutiti dok se ne dobije kompaktna i kremasta masa.

3

Usuti u dublji sud 0.7l slatke pavlake pa u to dodati prah za vanil šlag kremu i sve skupa mutiti. Filovati na sledeći način: kora fil slatka pavlaka pa kora fil slatka pavlaka od gore staviti koru i ostatkom slate pavlake premazati celu tortu. Staviti tortu u frižiderna hlađenje i da se kore omekane.... Prijatno.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.