Orah torta

AUTOR: srednje 16 osoba 90 min
Orah torta zoom

Sastojci

Kora (x4):

  • 3 belanceta
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike oraha

Fil 1 i 2:

  • 12 žumanaca
  • 4-5 kašike brašna
  • 300 g margarina
  • 100 g čokolade
  • 5 kašika šećera
  • 100 g šećera u prahu
  • 1,5 l mleka

Fil 3:

  • 1/2 l mleka
  • 5 kašika šećera
  • 200 g margarina
  • 2-3 kašike brašna

Dekoracija:

  • 500 g šlaga
  • 4 dl mleka
  • boja za šlag

Priprema

1

Umutiti penasto belanca, postepeno dodavati kašiku po kašiku šećera. Mutiti dok se šećer nerastopi. Špatulom polako umesiti 3 kašike brašna i 3 kašike orasa. U okruglu tepsiju staviti pek papir i rasporediti masu po tepsiji. Ispeći ovakve 4 kore.

2

Stavimo u šerpu da kuvamo 1,3 l mleka. Penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati preostalo mleko, i polako umutiti brašno da nebude grudvica. Kad mleko uzvri polako umešati žumanca, i mešati dok se neskuva. Ostaviti da se ohladi. Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu. Dodavati kašiku po kašiku ohlađenog fila. Umućeno podeliti u 2 dela. U jedan deo dodati 100 g otopljene čokolade na pari.

3

U šerpu na tihu vatru staviti da se karmelizuje šećer, kad je dobio zlatnu boju usuti mleko. I pustiti da ukuva i da se karamel rastopi. Umutiti brašno, šećer i mleko u finu masu i dodati u kuvano mleko, mešajući da se nestvore grudvice. U ohlađeno umutiti margarin.

4

Ređati kora - žuti fil - kora - crni fil - kora - karamel fil - kora. Ostaviti u frižider da se dobro stegne i ohladi. Ukrasiti po želji. Ja sam tati za rođendan umutila samo šlag, a za svadbu sam pravila korpu sa cvećem.

Savet

Savet:

U kore po želji možete dodati kakao, ili rendanu čokoladu. Sve po ukusu. Ovo su otprilike mere, ja nikad neradim po receptu. Uvek nešto dodajem i oduzimam.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Nataša AćimovićOctober 25, 2013, 8:55 am
0

Hvala puno, veoma je ukusna i izdašna. Moji je obožavaju.

Verica NikolićOctober 24, 2013, 9:17 pm
0

Nato, torta je EXTRA ! smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.