Čokoladni bum

AUTOR: srednje 24 osoba 120 min
Čokoladni bum zoom

Sastojci

Kora:

  • 7 belanaca
  • 7 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 dl čokoladnog mleka

I fil:

  • 7 belanaca
  • 14 žumanaca
  • 12 kašika vode
  • 20 kašika šećera
  • 375 g margarina
  • 300 g čokolade za kuvanje
  • 7 kašika šećera
  • 300 g mlevene plazme

II fil:

  • 3 krem šlaga od čokolade
  • po potrebi mleko

Glazura:

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 2 jajeta
  • 4 kašike šećera

Priprema

1

Za koru umutiti 7 belanaca sa 7 kašika šećera, dodati preostale sastojke navedene za koru i sve lepo sjediniti. Ispeći koru u zagrejanoj rerni, na papiru za pečenje. Vruću koru preliti sa 2 dl hladnog čokoladnog mleka.

2

Za prvi fil umutiti 14 žumanaca sa 20 kašika šećera, pa skuvati u 12 kašika vode. Kad se fil ohladi, dodati mu 375 grama umućenog margarina i 300 grama otopljene čokolade. Sve lepo sjediniti. Posebno umutiti 7 belanaca sa 7 kašika pa u to dodati 300 grama mlevene plazme. Ovu smesu sjediniti sa prethodnom i to će biti prvi fil.

3

Za drugi fil umutiti 3 krem-šlaga od čokolade sa hladnim mlekom po potrebi, prema uputstvu sa kesice.

4

Filovati: kora prelivena čokoladnim mlekom, prvi fil, drugi fil, glazura. Za glazuru otopiti 200 grama čokolade pa u to dodati umućena 2 cela jajeta sa 4 kašike šećera.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Jadranka November 6, 2013, 8:27 pm
0

Hvala puno obema! wink

Jadranka TomasevicNovember 6, 2013, 5:18 pm
0

Prelijepo imenjakinjo!

Verica NikolićNovember 6, 2013, 4:06 pm
0

Jadranka, ovo je prava čokoladna - BOMBA ! FANTASTIČNO ! smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.