Kapri torta (4)

AUTOR: srednje 30 osoba 120 min
Kapri torta (4) zoom

Sastojci

Kora:

  • 12 jaja (belanca)
  • 250 g šećera
  • 1 kašika sirćeta

Žuti fil:

  • 12 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 6 kašika gustina
  • 6 kašika brašna
  • 2 pudinga od vanile
  • 1,2 l mleka
  • 250 g šećera u prahu
  • 2 margarina

Fil od jagoda:

  • 3 kutije smrznutih (ili 1 kg svežih) jagoda
  • 500 g šećera
  • 1 dl vode
  • 3 pudinga od jagode
  • 300 g mlečne čokolade

Za ukrašavanje:

  • 1/2 l slatke pavlake

Priprema

1

Čvrsto umutiti 12 belanaca pa dodati 250 g šećera i 1 kašiku sirćeta i sve zajedno umutiti u čvrst sneg. Koru peći u rerni zagrejanoj na 150 stepeni oko 20 minuta pa zatim temperaturu smanjiti na 120 stepeni i peći još sat vremena. Za to vreme rernu ne otvarati.

2

Umutiti 12 žumanaca sa 10 kašika šećera, pa dodati 6 kašika brašna, 6 kašika gustina, 2 pudinga od vanile i 2 dl mleka. Zatim sve to (kao puding) ukuvati u 1 l mleka. Ostaviti fil da se ohladi. Kad se ohladi sjediniti ga sa 2 margarina umućena sa 250 g šećera u prahu.

3

500 g šećara i 1 dl vode staviti na ringlu da prokljuca i kuvati još nekoliko minuta dok se šećer ne otopi. Zatim dodati jagode i kuvati sve zajedno dok ne proključa. Tada skloniti sa ringle i izgnječiti jagode, pa onda vratiti na ringlu i ukuvati 3 pudinga od jagode koji je prethodno razmućen sa malo vode. Gotov fil ostaviti da ohladi. Preko kore namazati fil od jagoda pa zatim preko fila premazati 300 gr mlečne otopljene čokolade. Kad se čokolada malo stegne (ne sasvim) namazati tanak sloj žutog fila pa tortu staviti malo u frižider. Nakon toga namazati i ostatak žutog fila. Celu tortu premazati slatkom pavlakom (ili šlagom) i ukrasiti je po želji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Ivana VlahNovember 15, 2013, 2:14 pm
0

Hvala Vam... Jeste, ova torta je jako ukusnasmile

Verica NikolićNovember 14, 2013, 9:53 pm
1

Ivana, torta je EXTRA ! smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.